Kek Sarang Semut @ Gula Hangus

Assalamualaikum 

Salam hari jumaat penghulu segala hari...
arini aku nak share satu lagi resepi...kek sarang semut @ gula hangus.
bagi aku kek ni mmg sedap n senang nak buat..tak perlu nak guna mixer..
main campur jer bahan2..nak sukat pon senang...aku dah buat 3 kali guna 

resepi yang sama.resepi asal amik kat Sini...Jom memasak!!!

Bahan-Bahan:

1 cawan gula
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat
2 camca teh soda bikarbonat
4 biji telur
2 camca besar mentega
1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat:

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus atau kekuningan. Masukkan air panas dan kacau hingga cair. Berhati semasa masukkan air, sebab gula tu akan meletup-letup.Tutup periuk untuk elakkan terkena percikan. Kemudian masukkan mentega.Sejukkan.
2. Pukul telur sehingga kembang dan pekat. Masukkan susu pekat dan kacau sebati.
3. Ayak tepung dan soda bikarbonat. Masukkan sedikit demi sedikit.
4. Akhir sekali, masukkan gula hangus dan esen vanita.Kacau rata. Perap adunan selama 3-4 jam .
5. Bakar dgn api sederhana 160 -180 selama 45 ke 1 jam.

untuk dapatkan kek yang berlubang cantik,perap adunan lebih dari 2 jam.

kalau nak itam lagi..gula tu kene masak lama sket..ikut la selera masing

kalau suka berminyak,boleh letak lebih marjerin.2 sudu pon aku rasa dah berminyak.

kali ke2 guna resepi yang sama,aku letak hirisan kurma..sedap gak tapi manis sket

kek ni senang nak buat..tak leceh sangat..sesuai untuk sarapan pagi

or minum petang..SELAMAT MENCUBA!!:)

Basic Butter Cake

Salam,

resepi seterusnya untuk arini ialah Butter cake...ingat lagi klu kat kg. masa 
kecik2 dulu,ni laa kek feberet utk masuk list akak2 aku klu waktu raya
masa dulu x gune mixerr,main kacau guna senduk jer..rasa still sama.
jom memasak!!!

resepi asal cedok kat SINI

BAHAN-BAHAN :

250 gm butter

200 gm gula castor

5 biji telur

1 sudu kecil esen vanila

6 sudu fresh milk

210 gm tepung gandum -diayak

1 sudu kecil serbuk penaik-diayak dgn tepung

sedikit pewarna coklat 

CARA2:

-Panaskan oven kepada suhu 180C .Pukul butter dan gula hingga sebati.Masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam adunan sambil dipukul sebati diantaranya.

- Masukkan esen vanila dan dipukul hingga adunan sebati dan gebu.Masukkan tepung yang telah diayak sedikit-sedikit berselang seli dengan susu , sambil dikaup balikkan dengan menggunakan spatula atau senduk kayu hingga adunan sebati.bahagikan adunan kepada 2.1 adunan letak pewarna coklat.

- Tuangkan adunan ke dalam acuan  selang seli-aku guna sudu jer.yang telah dilenserkan tadi dan dibakar selama 50 - 60 minit mengikut kepanasan oven masing-masing.

-Setelah kek masak,sejukkan seketika kemudian keluarkan dari acuan dan biar kek sejuk sepenuhnya.

baru kuar oven,ada jerawat...,bau wangi,,,suke2...

ni bahagian vontot...:)

dah siap potong,konon2 nak wat tompok2 cam lembu..ni jer mampu..hahhah

SELAMAT MEMASAK!!!

IDOP LAGI..

Assalamulaikum...

tengok entry pon dah tau aku nak cakap apa kan???Alhamdulillah..idop lagi..ahahhahah..
terima kasih kat kengkorang yang lawat blog hidop segan mamposs x nak aku nih...
seperti biasa...blog aku ni blog rojak n mcm2 ada...utk arini aku nak tepek resepi2 yang aku dah cuba
Alhamdulillah..tekak aku leh menerima rasanya...Selamat mencuba..:)

resepi ni mmg senang dan sesuai pada yang suka carrot.boleh gak dicampur ngn epal hijau
ikut selera masing2,kalau aku,lebih suka parut separuh kasar dan separuh lagi halus...nak parut halus or kasar semua pon ok...resepi asal cedok kat SINI,frosting lak sedok kat SNI.

KEK LOBAK MERAH
Bahan-bahan ( 1 biji kek ) 

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis - letak 1 st
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang

Cara-cara

Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek.
Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu manis,garam dan ayak.

dalam bekas yang agak besar,Pukul telur dan gula sehingga sebati  Setelah sebati, masukkan minyak dan vanilla, pukul lagi hingga sebati.

Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati

Masukkan parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam mengikut suhu oven masing2.

kek ni sangat lembab dan aku x syorkan korang letak dalam peti ais...

kek ni agak berat dan mengenyangkan..:)

untuk frosting or deco bolehhlah guna resepi kat bawah,sebelum deco,masukkan dalam peti ais sekejap supaya cheese lebih keras.

Taraaa..bukan susah pon nak buat...tapi kene rajin2 kan la diri..hahahh..deco yang comot..tapi sendiri buat sendiri makan...SELAMAT MENCUBA>> :)

ROTI GULUNG SOSEJ

SALAM SATU MALAYSIA...

lama sungguh x menjengah blog aku nih....malas rasanya nak menghapdate....besa ala aku....tapi aku still sayang blog aku yang x seberapa nih ..hehehhe...

hari ni dah 1 feb...dengan rasminya adalah besday aku ...dah makin tua...hahahha...x der apa yang aku harapkan cume diberikan umur yang panjang ...murah rezeki dan dapat bahagiakan mak n ayah aku..aminn...

kek besday thn ni...sangat tak sesuai kan???hihihi

arini aku nak share satu resepi yang sangat la mudah untuk disediakan dan sesuai 

utk majlis2 kecik seperti sambutan hari lahir,kanak2 pasti suke...

Bahan2:

1-roti 5 keping
2-sosej 5 batang
3-1tbsp tepung dicampur 1 tbsp air
4-sebiji telur
5-serbuk lada putih
6-sebuk roti

Kaedah:

1-nipiskan roti dengan cara menggelek menggunakan penggelek
2-tabur sedikit lada putih
3-gulung dengan sosej kemas2 dan letakkan bacuhan tepung untuk melekatkan gulungan roti
4-salut dengan telur yang diletak sedikit garam dan gaulkan  dengan serbuk roti
5-goreng dengan minyak yang banyak sehingga kekuningan,
6-angkat dan boleh la dihidang bersama sos cili.

untuk menampakkan lebih menarik ketika dihidang,bolehla di potong serong..

SELAMAT MEMASAK..:)

PUDING TRIFLE

SALAM SATU MALAYSIA,

arini dah 24 aribulan ...x lama dah nak masuk bulan baru...nak masuk thn baru dah pon..haissshhh...makin tua nampaknya kan??:))...arini nak kongsi satu lagi resepi yang di copy n paste dari  DAPURCOMELKU,resepi ni mmg sedap tapi tak tau laa apa salahnya ...manis sangat...mungkin tersalah sukat agaknya....susunan agak berbeza ngn resepi asal tapi bahan2 semuanya sama..JOM MEMASAK..!!:)

Bahan

Swiss roll
1 tin fruit cocktail
10 gm jelly serbuk
1tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula pasir
4 sudu besar tepung kastad - sukatan membukit
Yogurt atau whipping cream(pilihan)
Cara membuatnya:

Lapisan 1
Potong Swiss roll anggaran 1.5cm tebal, susunkan dalam bekas,basahkan swiss roll hingga lembab dengan air fruit coktail, ketepikan dulu 

Lapisan 2
Masak air panas mengikut sukatan pada kotak jelly, hingga mendidih. Masukkan jelly tersebut dalam air panas, tunggu sejuk sedikit tapi masih dalam keadaan cair baru tuang keatas lapisan 1


Lapisan 3
1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula dimasak atas api (sambil tu bancuhkan 4 sudu tepung kastad dengan 1/2 tin air). Bila susu mendidih, kecilkan sedikit api kemudian masukkan bancuhan tepung kastad, kacau hingga menjadi likat. Tuang diatas lapisan 1 tadi.

Lapisan 3
Buahan koktail tadi ditabur atas lapisan 3 (kastad).sejukkan sehingga kastad agak beku

Lapisan 4

ulang lapisan ke 2

Lapisan 5 (pilihan)
Bila jelly dah beku sapukan yogurt ataupun whipping cream keatasnya, dan boleh ditabur dengan buah2 an sebagai hiasan(Budak Itam x letak)

dan inilah hasilnya....resepi ni agak manis bagi selera BUDAK ITAM..mungkin sebab terletak banyak gula...bg yg tak suka makanan manis2,disyorkan kurangkan sedikit gula dalam 1 atau dua sudu dari resepi asal..nak lagi sedap bolehlah dihidang bersama ice cream,,
SELAMAT MENCUBA!!

KEK BUAH KUKUS

SALAM HARI SELASA,

Alhamdulillah,arini dah masuk ari k9 kita semua berpuasa,moga puasa kita diterima YANG ESA.sebenarnya sok ada exam,tapi kemalasan melanda,sangat malas nak baca buku dan mata asyik mengantuk jer...haisshhh..susah betul klu penyakit M melanda kan...malam ni nak kongsi satu resepi yang amat mudah disediakan...JOM MEMASAK..!!

BAHAN2 :
100 gm buah-buahan campuran kering- ikut citarasa

250 gm tepung gandum

1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur
1/2 cawan gula hangus
 (1/2 cawan gula pasir, dihanguskan dan dicampur 1/2 cawan air- biar cair)
1 cawan gula castor (boleh kurangkan)
170 gm mentega

KAEDAH:

1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang. Lenser dan alas dengan kertas minyak.

2. Masukkan mentega dan gula pasir di dalam mangkuk. Gaul hingga gula hancur.

3. Masukkan telur, gula hangus, tepung dan buah-buahan campuran. Gaul rata hingga sebati.

4. Masukkan ke dalam loyang dan tutup dengan aluminium foil .Kukus selama 1 jam atau bergantung kepada bahan yang digunakan.

5. Setelah masak, keluarkan dari loyang dan sejukkan sebelum dipotong.

boleh tambah parutan kulit lemon utk menaikkan bau kek.dan kek ni sepatutnya lagi gelap dari pic kat atas..mungkin sebab warna gula perang yang x beberapa nak perang sebab takut terhangit...

Kek ni sangat mudah dan mungkin boleh dimasukkan dalam list utuk hari raya..oklah nak sambung baca buku..hehehh...SELAMAT MEMASAK...

PAKEJ MAKANAN MURAH SATU MALAYSIA

korang penah dengar PAKEJ MAKANAN MURAH SATU MALAYSIA??bagi aku ni mmg benda baru dan agak pelik bagi aku...apa yang aku paham,makanan yang dijual dan boleh dibeli oleh pengguna adalah pada harga yang rendah berbanding harga asal...banyak jugak persoalan yang bermain kat hotak aku ni...seperti..saper yang nak jual,kat mana dan apa keuntungan yang peniaga akan dapat dan adakah kualiti dan kuantitinya adalah sama seperti harga makanan biasa???..dan yang aku pelik sangat...kenapa kerajaan tak turunkan harga barangan kawalan yang menjadi bahan utama dalam setiap makanan rugi masyarakat malaysia sepeti beras,tepung,telur dan sebagainya??PELIK LAA.


Bagi pendapat aku...klu program ini mensasarkan hanya pada tempat atau kawasan tertentu sahaja dan kerajaan terpaksa mengeluarkan belanja atau dengan kata lain sebagai subsidi kepada peniaga bagi menampung kerugian akibat harga makanan yang dijual adalah murah atau keuntungan yang diperolehi tidak berpatutan..pastinya ia tidak adil..khususnya bagi penduduk di kawasan yang tidak terlibat kerana program ini juga disasarkan kepada golongan berpendapatan rendah dengan harapan dapat mengurangkan kos kehidupan.


Pakej ini dijangka mampu menawarkan sarapan pagi serendah RM2 dan makan tengah hari kira-kira RM4 yang akan dilancarkan pada bulan hadapan oleh Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan...dan aku sangat teruja nak tgk macam mana program ini boleh memberikan kesan khususnya dalam membantu mereka yang berpendapatan rendah macam aku nih..hehehe...arini nak kongsi resepi kuih lapis nih...aku dah buat dekat 2 minggu yang lepas dan seperti biasa aku yang malas...hahhaa...jom memasak!!!

Resepi asal aku cedok kat SINI

Bahan-bahan2

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung beras

1 cawan gula pasir

5 cawan santan sederhana pekat (daripada sebiji kelapa)

sedikit pewarna kesukaan

1/4 sudu teh garam

Cara membuatnya:

1. Panaskan pengukus.

2. Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung beras, gula pasir dan santan,garam. Gaul sebati menggunakan whisk. Tapiskan ke dalam bekas lain agar adunan sebati.

3. Bahagikan adunan. Untuk selamat kira secawan demi secawan. Kalau nak buat 7 lapis, bahagikan mengikut nisbah 3:4. Bahagian yang 4 cawan diwarnakan merah dan biarkan satu bahagian lagi putih.

4. Letakkan loyang di dalam pengukus. Tuangkan satu cawan adunan berwarna merah dan kukus selama 7-10 minit. Ulang proses hingga lapisan terakhir berselang-seli

5.Setelah siap, keluarkan daripada pengukus dan sejukkan.

klu ikut harga pasaran bagi seketul kuih sekarang adalah RM0.40 sen sebiji...tapi mampukan peniaga (PAKEJ MAKANAN MURAH SATU MALAYSIA)mengurangkan harganya dan adakah kualiti juga akan sama..???...kita nantikan yer...SELAMAT MEMASAK!!

KEK PISANG KUKUS

macam dah jadi trademark lak blog aku ni update jarang2..pastu entry dah basi...peduli kan sajer,,janji update ...hahhaa...2 mgu lepas ke PD untuk sessi menghitam kan kulit....tapi mmg aku tak puas ati sebab tak dapat mandi lama2 sebab ada ikan2 duyung yang nak balik awal...dah namanya menompang..ikut jerlah kan...jangan banyak songehh...

destinasi dituju...TELOK KEMANG....

Tak la cantik sangat klu nak banding pantai lain...tapi mmg aman kat sini...

tak ramai orang...tapi air kat sini tak bersih sangat...

menu utama dan wajib kalau g berkelah..ayam bakar...

aku klu dpt makan mmg buruk rupanya...hahhaa

mmg rugi klu ke pantai klu tak berendam...

sila abaikan wane kulit yang amat rentung selepas berendam...

janji puas..

aktiviti seterusnya adalah melayan budak kecik main pasir...

dah lama tak main pasir cam nih...korang nampak tak???
model kat depan tuhh mmg putih kulitnyer..
jelesss...

lepas 2-3 ari masih terasa sakit badan...mungkin sebab 

syok sangat berendan n main lawan2 dengan ombak...

arini nak share satu resepi mudah...siyee mudah aku cakap...

bahan2 leh kisar dalam blender jer...pastu masukkan tepung...

kukuss>>>siappp>>>sejukkan>>>ngapppp.>>>errkkkkk

 Bahan-bahan:

2 cawan gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
4 biji telur gred A
1 cawan pisang dilecek
3/4 cawan minyak masak
1 sudu teh esen pisang
3/4 cawan gula 

Cara(cara lambat utk mereka yang rajin)

1)Ayak tepung gandum,soda dan baking

2)Dalam bekas lain,putar telur dgn mixer hingga kembang

3)Kemudian masukkan pisang lecek,gula,minyak.Putar lagi sampai sebati

4)Masukkan gandum sedikit demi sedikit.Putar lagi.

5)Akhir sekali tambahkan esen pisang

6)Kukus kek di atas api sederhana besar selama 40 minit 


7)Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

ni la rupenyer kek yang dah siap..baunya mmg harum...

kalau bagi mereka yang tak la rajin..boleh jer blend semua 

bahan2 kecuali tepung dan bahan penaik.

seterusnya masukkan bahan yang di blend ke dalam 

mangkuk yang berisi tepung dan bahan penaik

kacau hingga sebati dan boleh la di kukus

mungkin rasa kek lagi sedap kalau dibakar...

kek ni putih jer sebab pisang tak ranum sangat..

sooo...lain kali beli laa pisang yang ranum dan 

kehitaman...pisang tu plak pastikan pisang yang 

bersesuaian...

sesuai utk buat sarapan dan minum petang..SELAMAT MEMASAK!!!

PARU GORENG BERLADA

SALAM SATU MALAYSIA...

arini dah masuk bulan baru...dan arini jugak adalah hari buruh yang disambut bagi kebanyakan negara....dan ada juga negara yang tak sambut hari buruh pada harini seperti AMERIKA SYARIKAT yang menyambutnya pada hari isnin pertama dalam bulan september setiap tahun..dan pada tahun ni warga Amerika akan menyambutnya pada 5 september... 

kepada rakan2 dan pembaca blog kat luar sana (ada ker yang gegeh baca blog aku nih..:)),SELAMAT BERCUTI ,moga azam dan semangat utk lebih berusaha dalam kerjaya masing2 bertambah....arini nak kongsi satu resepi mudah ni...tapi nak buat nyer leceh sket...nak goreng laaa...nak rebus laa....tapi berbaloi kot...JOM MEMASAK!!!


BAHAN2;
Paru ( 500 g)
Lada merah (7 biji-kalau suka pedas boleh tambah)
Bawang besar (2 labu)
bawang putih(3 ulas)
Serai (sebatang-dititik)
Serbuk kunyit(1 sudu teh)
Garam & gula secukup rasa


CARA2:


1:Rebus paru sehingga lembut
2:Paru dipotong mengikut selera masing-masing.
3:Gaulkan paru dan serbuk kunyit bersama sedikit garam dan biarkan selama 5 minit. Kemudian digoreng separuh masak. Angkat dan toskan.
4:Kisar bawang besar, cili merah dan bawang putih. Jangan terlalu halus.
5:Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar bersama serai. Biarkan naik bau dan sedikit garing, masukkan garam dan gula secukup rasa.
6:Setelah bahan ditumis sebati, masukkan paru yang telah digoreng tadi. Gaul paru dan bahan ditumis sehingga sebati.jika suka boleh masukkan hirisan bawang besar

ada jugak yang suka buat kering tak berkuah....ikut la selera masing2...SELAMAT MEMASAK!!

PUDING KARAMEL @ GULA HANGUS

SALAM SATU MALAYSIA..


arini dah masuk 26 aribulan..beberapa ari jer lagi nak jadik hujung bulan 5...entry kedua bulan nih,,,,hahhahah..agak bersawang blog nih akibat kemalasan yang menjadi-jadi...
arini nak kongsi satu lagi pencucui mulut yang sedap dan mudah nak buat nih..resepi asal boleh dilihat kat SINI.. JOM MEMASAK..!!


Bahan A:
5 biji telur
1 tin susu cair
1/2 cawan gula halus
1/2 cawan air
1 sudu besar esen vanila
sehelai daun pandan


Bahan B:
1 cawan gula bersama 1 cawan air


CARA2:
Bahan B;
panaskan gula bersama air dengan api sederhana dan masak hingga air gula berubah warna keperangan dan tuangkan ke dalam loyang dan biarkan sejuk seketika


Bahan A:
1:Ramas telur bersama daun pandan untuk kurangkan bau hanyir dan masukkan semua bahan A dan dikacau sebati.kemudian tapis dan masukkan ke dalam loyang yang berisi bahan B,
2:Kukus untuk kira2 20 minit dengan api sederhana
3:keluarkan dari kukusan dan sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam peti ais dan boleh dihidang.

puding ni juga sedapp dimakan bersama buah2 an dalam tin...SELAMAT MEMASAK!!!

KHASIAT TEMPE

SALAM HARI SELASA

arini nak share tentang satu makanan feveret masyarakat jawa iaitu tempe atau tempeh..dan sudah tentunya menjadi hidangan wajib khusunya kalau pergi kenduri  masyarakat JAWA dan ada kawan BUDAK ITAM yang cakap kalau seminggu tak makan tempe 'tak sempurna hidup'..katanya... .BUDAK ITAM jarang makan tempe sebab bukan makanan RUJI dalam keluarga tapi sekali-sekala teringan plak nak makan... tapi sebelum tuh jom kita tgk tentang antara khasiat tempe ni..

1.Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi, mudah dicerna dan amat baik untuk usus

2. Mengandungi zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan yang dapat menurunkan tekanan darah.

3. Mengandungi superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi pesakit dengan masalah jantung.

4. Zat yang terdapat  pada tempe seperti zat besi (Fe), tembaga (Cu), Seng (Zn), protein,dan vitamin B12 dapat mengurangkan risiko anemia yang berpunca dari kadar hemoglobin yang rendah.

5.kajian pakar pemakanan menunjukkan bahawa tempe mengandungi sejenis  anti bakteria yang diihasilka oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antara antibiotik semulajadi yang bermanfaat bagi mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan jangkitan bakteria.

6. Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak jenuh ganda (

Polyunsaturated fatty acid)

pada tempe dapat menurunkan kadar kolesterol.

7. Memiliki sifat anti oksidan yang dapat mengurangkan risiko kanser

8. Mencegah hipertensi (hypertension)

9.Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosis.

arini nak share satu resepi yang berkaitan dengan tempe iaitu sambal tempe..JOM MEMASAK..!!

Bahan2:

Sepeket tempe(dihiris halus dan digoreng)

Segengam ikan bilis(digoreng)

segengam kacang tanah(digoreng)

5-6 biji cili kering

3 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1/2 sudu makan asam jawa-dimasukkan sedikit air dan ambil jusnya

1 1/2 sudu makan gula

sedikit garam

sedikit belacan

Cara-caranya:-

• Blender cili kering dan bawang.
• Guna sedikit minyak untuk tumis lada yg telah diblender. Masukkan air asam jawa dan gula serta sedikit belacan.perlahankan api dan biar ia masak sehingga naik minyak dan masukkan garam dan gula.
• seterusnya masukkan kacang,tempe dan ikan bilis,kacau sehingga sebati dan sambal agak kering.tutup api dan boleh dihidang

selain sedap makan dengan nasik...sambal tempe ni jugak sedap dimakan begitu saja..pada yang tak suka belacan,boleh diganti dengan udang kering dan kalau tak letak pon x per...SELAMAT MEMASAK..!!!